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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第51回)
  • 鉄欠乏と脳機能…スポーツにとって脳機能は大切です
書誌
楽しい体育の授業 2011年10月号
著者
木村　修一
ジャンル
保健・体育
全100件(21～40件)
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第36回)
  • こわ～い歯周病～保育園・小学校・中学校から！
書誌
楽しい体育の授業 2010年6月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
さて、歯の病気の代表といえば、虫歯と歯周病があげられます。どちらもやっかいですが、深く静かに潜行する分だけ歯周病の方が怖い病気といえるでしょう。特に中高年者に多く『歯の生活習慣病』とも呼ばれています…
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小学校
種別
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第35回)
  • ガムは噛める喜びを鍛える「健康グッズ」
書誌
楽しい体育の授業 2010年5月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
ペットショップで見かける犬用の噛むためのガムはご存知でしょう。あれは、犬をイライラさせないことや歯を丈夫にするための道具です。ところが、飼い主である人間はそういうことを知っているのに、人間用の噛む器具…
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小学校
種別
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第34回)
  • 食前食後にガムを噛もう！
書誌
楽しい体育の授業 2010年4月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
大分医科大学名誉教授・坂田利家先生の肥満予防の実験を紹介します。最初は、健常者を対象にした実験です。噛まないで食事をとらせるため、そうめんを使いました。上図左側のかむ群は、そうめんを食べる前にノンカロ…
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小学校
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第33回)
  • 忘れられた究極の健康法
書誌
楽しい体育の授業 2010年3月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
さて、今回でこの「最新情報を盛り込んだ食の授業」は３年目の最終回になりますが、編集部の御好意でもう１年間執筆を依頼されました。「体と心」を育んできた日本の伝統的な食の躾の素晴らしさを科学的な根拠ととも…
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小学校
種別
連載・常設
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第32回)
  • 食育と咀嚼
書誌
楽しい体育の授業 2010年2月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
現在、食育は時代の要請として、全国の小中学校で活発に教育が行われています。実は、この食育を先取りして、約10年前から全職員参加型の食育を実行していたのは、皆様よく御存知であるＴＯＳＳの向山洋一先生です…
対象
小学校
種別
連載・常設
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第31回)
  • 噛んで体を燃やそう！
書誌
楽しい体育の授業 2010年1月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
激辛、アツアツの鍋焼きやラーメンを食べると、誰でも汗ばみます。食物の温かさや辛子のカプサイシンなどが体温を上昇させるからです…
対象
小学校
種別
連載・常設
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第30回)
  • 食育とメカノサイトロジー
書誌
楽しい体育の授業 2009年12月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
図に示したように、我々人類は地表でのＧ１の重力の世界で生活しています。この地上の重力に逆らって、歩く・走る・物を持ち上げる等いろいろな運動をすることが、身体を構成している細胞にメカニカルストレスを加え…
対象
小学校
種別
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第29回)
  • 骨と運動
書誌
楽しい体育の授業 2009年11月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
よく運動をすれば骨はシッカリ（骨密度の上昇）することはよく知られています。水泳をすれば均整の取れた逆三角型、スケートでは力強い太腿骨が鍛えられます。この骨を作る細胞が運動という力に対してどのようなメカ…
対象
小学校
種別
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第28回)
  • 細胞を“つかんで引っ張る”実験の成功
書誌
楽しい体育の授業 2009年10月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
ウサギの歯に力を加えたり（第26話）、ネズミの歯を噛めないようにすると（第27話）、細胞への栄養の取り込み量が増加したり、新陳代謝を維持する物質ができなくなることを米国の学会で（自信を持って）発表しま…
対象
小学校
種別
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第27回)
  • 噛めないネズミの話
書誌
楽しい体育の授業 2009年9月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
前回（第26話）ではウサギの歯にバネの力を作用させると、栄養物質であるコハク酸が顎の骨を作っている細胞に大量に取り込まれ、骨の形成を促進することをお話しました。それでは、逆に、歯に加えられる力を減少さ…
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小学校
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連載・常設
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第26回)
  • ウサギの歯にバネ！栄養は
書誌
楽しい体育の授業 2009年8月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
縦軸：μＭ Succutinate R A Bone:コハク酸の取り込み量　横軸：Tooth Movement(days):歯の移動（日数…
対象
小学校
種別
連載・常設
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第25回)
  • メカノサイトロジーとは？（なぜ噛むことが大切？）
書誌
楽しい体育の授業 2009年7月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
栄養だけではダメ：生物の基本単位である細胞が活動するためには蛋白質・糖質・脂肪などの栄養素やビタミン・ホルモン・ミネラル等が当然必要です。しかし、これだけでは決して充分ではないのです。細胞が本来持って…
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小学校
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第24回)
  • 近頃の若者は視力が弱い！
書誌
楽しい体育の授業 2009年6月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
最近は若者の視力が衰えてきています。平成15年度学校保健統計調査（文部科学省）によれば、裸眼視力１・０未満の割合は、小学生25・６％、中学生47・８％、高校生60・０％と報告されています。また、視力矯…
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小学校
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第23回)
  • 若者の顔がカッコイイ！
書誌
楽しい体育の授業 2009年5月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
歯並びと顎がわるい：最近のアイドルや若者が小顔になり、カッコよく見えませんか？しかし、ニッコリすると八重歯や歯並びの悪さが目立ちます。これは顎が小さい事が原因で歯が並ぶスペースが充分ないために起きる歯…
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小学校
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第22回)
  • 噛まない・噛めない現代っ子
書誌
楽しい体育の授業 2009年4月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
皆様には御多忙な新学期をお迎えのことと存じます。本誌編集部の御好意により、本ミニ連載を今年度も継続させて頂きますので宜しくお願い申し上げます…
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第21回)
  • 食育は「次世代の体と心」を育てる！最終回
書誌
楽しい体育の授業 2009年3月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
さて、本誌の御推薦によりミニ連載をさせて頂いた「最新情報を盛り込んだ食の授業」もいよいよ最終回になりました。歯科大学での研究者であった著者の話はかなり分かり難い発想や表現が有ったと反省いたしております…
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第20回)
  • 噛んでこそ食育～身体と心を育てる
書誌
楽しい体育の授業 2009年2月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
噛むと脳が活性化する：上の図はラットの食前（上段）・食後（下段）の脳神経細胞の遺伝子（c-fos mRNA）の活性度を比較したものです。食後60分では脳がハッキリ活動（黒くなる）していますね！左から１…
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第19回)
  • “早食い”防止の食育指導法
書誌
楽しい体育の授業 2009年1月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
江戸時代の「健康十訓」は現代のメタボリックシンドローム予防のお手本とも言うべきすごい教訓であることが御理解頂けたと思います。特に、肥満を防ぐ秘訣は「よく噛んで食べる」という簡単明瞭なことなのです。これ…
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第18回)
  • 健康法―今と昔―Ⅱ
書誌
楽しい体育の授業 2008年12月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
前回では、江戸時代の「健康十訓」の４項目が現代栄養学と比較しても、遜色のない健康法であることを御紹介いたしました。今回は生活習慣に関するもの２項目と「心構え」あるいは「気持」４項目が健康に関わると強調…
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  • 最新情報を盛り込んだ食の授業 (第17回)
  • 食育：今と昔―そのⅠ
書誌
楽しい体育の授業 2008年11月号
著者
齋藤　滋
ジャンル
保健・体育
本文抜粋
300年前のスゴイ知恵：まず、江戸時代の健康ガイドとも言うべき「健康十訓」を御紹介致します。作者の横井也有（１７０２～１７８３）は尾張藩の家老で俳人ですが、奇しくも、現代人への厳しくもエレガントな警告…
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