食育のスペシャリストとして講師など多方面で活躍できる人材の育成をめざして、「食育マイスター」認定制度がいよいよ今年からスタートする。食育基本法の成立から3年、今年も食育に関する様々な取り組みが進められそうだ。

　コースはレベルに応じて「ジュニア食育マイスター」「食育マイスター」「シニア食育マイスター」の3つのコースが用意されており、第1回目として「ジュニア食育マイスター」コースが3月に開講する。

　コースは3日間で、食育アドバイザー、ベジタブル＆フルーツマイスター（通称野菜ソムリエ）、教育コーディネーターなどが講師を担当。食育の概論をおさえた上で、「サイエンス」「しつけ」「文化」の3つのカテゴリーに分けられた具体的な食育プログラムを、対象者の発達段階（小学校低学年・高学年・中学生・高校生以上）に応じて学ぶ。 小学校低学年の「文化」では、「お米の育ち方～炊き方までわかる」「さ・し・す・せ・そがわかる」といった内容となっている。

　食育に関する民間資格としては、服部幸應氏が監修を努める食育インストラクターの他にも、食育指導士、食育スペシャリスト講座など、やや乱立気味の印象もあるが、その分、期間や料金などの選択肢も豊富で、自分にあった講座を選びやすい状況と言えるかもしれない。

• 日本食育マイスター協会
  http://www.shokuiku-m.jp/index.html
• 「食育」に取り組む企業―食育マイスター、犬食い防止お弁当箱（2007/10/1）
  http://www.meijitosho.co.jp/eduzine/kaigi/?id=20070294