他教師との連携を密に取る

　いまや、給食における食物アレルギー対策は、日本中どの学校でも行われています。しかし、それでもアレルギー物質を含む食品を食べ、不幸にも死に至ってしまうような事故が現実に起きています。
　注意したいのは、学級担任の目の届かないところで事故が起きる可能性があるということです。例えば、学級担任が出張などで不在のとき、カバーに入った教師に食物アレルギーに関する情報がうまく伝わっていなかった、というケースが考えられます。
　こういった行き違いを絶対に起こさないためには、どうすればよいのでしょうか。

　まず学級担任が、助勤表に食物アレルギ−のある子の氏名と、どんなアレルギ−をもっているかを記入します。

　また、同じ内容のメモを直接渡すようにします。

　不在を預かる教師は、これらの情報に基づいて指導に当たるわけですが、食物アレルギ−をもつ子が他にもいないかを必ず確認します。申し伝えが漏れている可能性がゼロとは言い切れません。最後に子どもたちに直接確認することは非常に重要です。

お土産への対応

　このほかにも、家庭で旅行に出かけた際に、学級の子どもたちのためにお土産を用意してくれる家庭がありますが、そういったお土産にアレルギー物質が含まれている場合があります。
　保護者の方の心遣いに感謝しつつ、以下のような文面のお便りを出しておくとよいでしょう。