詳細情報
食と健康の博物館 (第12回)
「いもと麺類の博物館」で、食の恵みを再確認する
書誌
学校運営研究
2004年3月号
著者
有馬 廣實
ジャンル
学校経営
本文抜粋
日本人にとって米に次いで重要な食品であるいもや麺類の博物館・資料館も設立されている。ソバはすでに縄文時代に日本にもたらされ、食されていた。そばの栄養としては、最近では特にルチンが、抗酸化作用が強く、血圧降下、ガン予防等に効果的として注目されている…
対象
小学校
／
中学校
種別
グラビア・扉・表紙
仕様
全2ページ (
20ポイント
)
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